熱戀馬來味美！

想去東南亞玩；星加坡嫌太貴，曼谷又怕它太現代！要有 Feel ，我會選檳城。 Eastern & Oriental Hotel ， 在舊城 George Town 。是海旁上的英國殖民式老建築，相等於香港半島酒店的迷你版。重新裝修，又保留著舊日情懷，住過了，你會想到殖民時代之美好日子。當地人叫的炒粿條，話傳了回來，就變成港人口中的"炒貴勺"！黑醬油炒粿條，既有乾炒河粉口感，加上了乾蔥頭、辣椒，蝦米爆炒的三寶辣椒醬，又潻加了馬來亞的熱情味道！要吃？舊城隨意找一間小店炒，都炒得味美又香口。阿參叻沙（Assam Laksa）與星加坡流行的咖喱叻沙口味不一樣。香、辣、鹹、甜中加上了羅望子汁，增加了酸苦味，在北馬地區最流行。檳城人愛吃米線，加上了油麵同吃的，落單時要叫句 "侵侵"。阿參叻沙，麵、米同放湯一浸，咖喱色黃湯就會變紅起紅油，很神奇，像變摩術！論名氣，旅遊點極樂寺腳下的叻沙排擋，銷量排第一。傳統的愉園茶室，是檳城華人口味；吃過了 TRADERS 酒店對面小巷，只開早上的小攤，其實味道也不錯！ 「掃街式搵食」，是檳城尋味最好玩的地方。銀針粉，梅州老華橋叫它老鼠粉，上菜時一般會用瓦煲，用黑醬油碢炒；也有上湯煮的"白湯"口味，味道就是不及炒粿條吸引！老鼠粉，身圓間F香味，肉汁不易滲透，客家人主要是吃它 QQ 的口感，香港酒樓早已不做，難得在檳城還可以找到，要多加一個 Like ！ 檳城古味，還有白咖啡；花奶在冰咖啡上一倒，黑白分明。走地文昌雞，肉質不一定夠香港白切雞嫩滑，勝在自由放吃，雞味十足。不想續家續戶食物攤位去找美味？位處於檳城海岸線沿岸的關仔角 Gurney Drive 市集，最具老香港口中"新填地'的氣氛。超過五十個的美味小攤，包裝成檳城人的美食街。與馬來西亞其它省的市集相比，關仔角的整潔衛生程度算是拿滿分；尤如置身於星加坡的熟食街市一樣，叫人放心！印度人的燒雞 Tandoori Chicken、馬來人的囉喳 Rojak（撈雜果）、客家口味的蚵仔煎加上了福建人的正宗福建蝦麵，民族風情與味道自然融合，款款滋味，馬來風味美食大融合！