香港地方少，寫美食的人多，平面媒體加網上 Blogger ，保守估計就超過八十人。欣圖軒全新裝潢後重開，搞了個 Opening 活動，有近五十人來撐場。俾面派對，一切有準備，就不能以試菜員身分去評食物。
欣圖軒是米芝蓮一星食府，餐廳走創意路線。菜單順序是香烤片皮鴨、點心三味(川椒蝦籽星斑餃、葡汁海鮮蘿蔔絲酥、香芋火鴨雪山包)、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、陳皮香酥黑豚、無花果炒牛肩、海鮮粒崧子炒香苗與黑白糯米布甸伴香芧雪糕。
中菜新生命，先上香烤片皮鴨，五斤重的米鴨來自本地，油分少、鴨皮香脆，配吃的醬汁分三組，每組有一汁二配菜。包括海鮮醬配京蔥絲及甜椒絲；黑蒜辣醬配青瓜絲及柚子粒；桂花梅子醬配菠蘿及雪梨絲。北京烤鴨以往叫北京填鴨，食物都是在成鴨最後階段短期內塞進肚催肥養殖的。現代人養殖法癲倒時空，從早到晚長期亮燈，鴨子雙倍時間在吃食，長肥也增脂！
北京人吃烤鴨，講究有三食，先上烤鴨酥脆皮沾白沙糖，吃的是油脂香。鴨肉連皮，會配京蔥絲、青爪條與甜麵醬卷麵皮吃。而單鴨肉，吃的是肉香，一般會沾蒜泥與甜麵醬單吃。叫老人家評 HK STYLE 的北京烤鴨，不知從何入口？網上看 Blogger 即時傳述，新生代食評 D 說：「今天來了剛完成新裝修的欣圖軒， 第一次吃北京填鴨伴桂花梅子醬，夾著香梨及菠蘿，鴨皮香脆可口，一點肥膩的感覺也沒有，相反是清新感滿分！」
再上的點心三味，吃的同樣多變，川椒蝦籽星斑餃、葡汁海鮮蘿蔔絲酥、香芋火鴨雪山包，味道繁瑣而雜。吃慣蝦餃筍香蝦鮮味，牛肉球馬碲碎芫茜牛肉香，同樣是口味不慣！紫酥圓蒜欖角銀鱈魚，最有傳統粵菜味道，蒜子與欖角取代鼓汁蒜蓉包裹著油香鱈魚，紫酥葉炸透後，提香功能不大。
陳皮香酥黑豚，重點是三十年的老陳皮。陳皮味道重，黑豚肉質酥化，配搭上有種乾果炸肉感覺，概念上受不了。無花果炒牛肩，心思上是子薑炒牛肉的變奏版本。微酸甜的味道組合有藕片、青菜與牛肩肉。牛肩肉一吃有油脂，牛味輕就猜是澳洲和牛。以水果入饌，難度是要保持果香。澳洲和牛相對唐牛味輕而滑，既不會蓋過無烹調的無花果味道，在加入新鮮食用的菊花拌勻同時，又有一種貫穿東西融合的食味。
要選最貼近我的口味，海鮮粒崧子炒香苗是一粒粒的味道！蟹腳拆肉置飯面，海鮮肉粒、青蔥、蛋花以外，香苗也是一粒粒暖和，吃到嘴角，心裡就感到了幸福。最後來的甜點是黑白糯米布甸伴香芧雪糕，想到英國人的味道。離開前，吃了一粒笑口棗；原來，最親近的，還是平常吃到的味道！
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